Die besten Tropfen für jede Mahlzeit
Der Frühling ist die perfekte Zeit, um den Weinkeller mit frischen, lebendigen Weinen zu füllen und die ersten warmen Sonnenstrahlen zu geniessen. Ob beim Grillen im Garten oder beim gemütlichen Mittagessen auf der Terrasse – der richtige Wein rundet jede Mahlzeit ab. Doch welcher Wein passt zu welchem Gericht? Wir haben für Sie 5 Weinempfehlungen zum Frühling zusammengestellt.
1. Zu leichten Vorspeisen: Weissweine mit frischer Säure
Frühling bedeutet leichte und erfrischende Speisen wie Salate, Spargel oder Fisch. Zu diesen Gerichten passt ein junger, frischer Weisswein hervorragend. Ein Chardonnay oder ein Sauvignon Blanc bieten mit ihrer frischen Säure und floralen Aromen den perfekten Ausgleich zu den leichten Vorspeisen. Wollen Sie uns im Restaurant einen Besuch abstatten? Dann schauen Sie sich gerne unsere Weinkarte vorab an.
2. Zu Fisch und Meeresfrüchten: Elegante Weissweine und Rosé
Fischgerichte, wie etwa Lachs oder Forelle, sowie Meeresfrüchte verlangen nach Weinen, die ihre Aromen unterstützen, ohne sie zu überlagern. Ein Riesling oder ein eleganter Pinot Grigio sind ideale Begleiter. Für Liebhaber von Rosé-Weinen empfiehlt sich ein trockener Provence Rosé, dessen Fruchtigkeit die frischen Noten des Fisches wunderbar ergänzt. Fragen Sie bei einem Besuch im Romantica gerne auch nach unseren Empfehlungen.
Eine unserer Weinempfehlungen zum Frühling: Zu Meeresfrüchten passt ein eleganter Weisswein ideal
3. Zu frühlingshaften Fleischgerichten: Fruchtige Rotweine
Zu Gerichten wie Lamm, Kalb oder auch gegrilltem Hähnchen passen fruchtige, aber nicht zu schwere Rotweine. Ein Pinot Noir oder ein Merlot aus der Schweiz bieten mit ihren weichen Tanninen und fruchtigen Noten eine harmonische Kombination zu den zarten Fleischgerichten. Diese edlen Tropfen finden Sie auch auf unserer breit aufgestellten Weinkarte.
4. Zu Spargelgerichten: Der perfekte Begleiter
Spargel ist das Frühjahrsgemüse schlechthin – und auch hier benötigt man einen passenden Wein. Ein trockener Weissburgunder oder ein Grüner Veltliner mit ihrer milden Säure und feinen Fruchtigkeit harmonieren perfekt mit der dezenten Bitterkeit des Spargels.
Der Spargel ist das Frühlingsgemüse schlechthin. Dazu passt zum Beispiel ein trockener Grauburgunder
5. Zu leichten Desserts: Fruchtige Weine mit Süsse
Die Frühlingszeit ist auch die Saison für frische Obst-Desserts wie Erdbeeren oder Rhabarber. Ein fruchtiger Moscato d’Asti oder ein leichter Late Harvest passen hervorragend dazu. Ihre süssen Aromen unterstreichen die Frische der Desserts und verleihen dem Abschluss eines Menüs eine besondere Note.
Fazit: Der Frühling bietet zahlreiche kulinarische Genüsse, die sich perfekt mit den richtigen Weinen kombinieren lassen. Setzen Sie auf frische, lebendige Weine, die die Leichtigkeit der Saison widerspiegeln, und lassen Sie sich von den vielseitigen Aromen begeistern. Egal, ob Sie ein leichtes Sommergericht oder ein festliches Dinner genießen – mit den richtigen Weinbegleitern wird jede Mahlzeit zum Genuss!